馬偕指導喜憨兒基金會  研發少油少糖多纖維中秋月餅

文/編輯部



2011 年起馬偕紀念醫院台北社區醫學中心透過強化健康服務模式,深入社區、教會、職場等環境,營造健康生活。次年,更發揮照顧弱勢之精神,針對身心障礙團體投入更多的合作與資源的協助,並在由喜憨兒基金會承接之「臺北市大同區、中山區身心障者資源中心」成立健康服務站。

在服務過程中,我們深深感受到「醫院不再只是醫院」的社會需求,而是將醫療以不同的形式在各處落實,特別是來自於身心障礙者的社會資源與關注,馬偕,更要積極投入。

喜憨兒著名的烘焙食品廣受大眾喜愛,為了讓月餅擺脫甜膩感,喜憨兒與馬偕有了初次的碰撞。藉由馬偕紀念醫院營養醫學中心專業營養師的把關,從少油少糖少熱量、增加纖維與口感的美妙巧思出發,同時兼顧了在地食材的選用,從月餅的內餡到外皮均融入營養師的用心設計,讓今年的喜憨兒中秋月餅可以有別於以往的呈現。

馬偕紀念醫院副院長李淑真表示,投入弱勢族群關懷一直是馬偕的重要使命,此次合作除了把關懷帶給憨兒之外,更透過營養師的專業指導讓月餅有了全新的變化,藉此傳達健康飲食的概念,讓社會大眾在支持喜憨兒的同
時,更能以實際行動將良善的展現,更把馬偕關懷與愛的精神與社會各界產生共鳴。◎



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