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贗復學科：贗復牙科主要的服務項目就是俗稱的「做假牙」。藉由人工贗復物來修復破損或缺損的牙齒及顎面組織，以恢復或促進口腔的功能、舒適、外觀及健康。
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牙周病學科：牙周組織是牙齒之所以能夠行使正常生理功能之基礎構造，因此，牙周病治療的目的是恢復自然齒列之健康狀態並具有舒適之咀嚼機能。
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牙髓病學科：牙髓病科屬於牙科保存學科之次專科，「保存牙齒讓患者能用自己的牙齒過一輩子」是本科之終極目標。本科成立於民國七十四年，目前為牙髓病學會之專責訓練機構，除參與學會之發展與運作外，並積極培訓有興趣之醫師加入本科之陣容，本科除發展一般牙髓疾病治療技術外，同時對新進之技術、方法及學術論文發表、寫作都投入相當大的心力，以期讓患者得到最佳的治療，並於學術教學發展研究上達成訓練之責任。
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牙體復形學科：牙體復形為牙科醫學中一種專門的科學與藝術，其界限為牙齒牙釉質與象牙質疾病之預防與治療。以恢復牙齒及周圍組織正常的生理功能、健康與美麗。
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齒顎矯正學科：齒顎矯正學是齒科醫學延存的一領域，本科有感於社會型態的改變，人類對於咀嚼機能的回復，審美觀念之變化所產生之期望，以及預防醫學常識的認知之增加，對於育成並維持正常的咬合問題之需要與了解。本科於民國六十年成立牙科齒列矯正科的門診，特別配合並照顧顎裂孩童的口腔矯正作業，發揮以人為先的關懷，視病猶親的親切，追求卓越的品質，整合治療的醫護團隊，為病患提供最滿意的矯正治療。
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兒童牙醫學科：兒童的牙齒照護影響未來永久齒列甚鉅，良好口腔衛生習慣之養成亦需自小養成,
事實上，父母能給子女的最佳禮物就是良好的口腔衛生習慣與來自良好乳齒列之永久齒列。然而許多家長常不知兒童牙齒保健之重要性，輕者造成子女未來永久齒列凌亂排列需經歷本可避免之全口矯正枝辛苦與花費，重者造成子女永久齒列之變色與齒質變差易蛀，甚至造成小孩因來自牙齒之感染住院者亦大有人在。本科本著人本的關懷精神，希望自小讓孩子能擁有健康的牙齒與笑容，能自然養成良好口腔衛生習慣伴著孩子長大。
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口腔顎面外科：我們是牙醫學系畢業的外科醫師，專業領域是頭頸部手術，工作的戰場在門診手術、開刀房手術，以及住院病患的照護。口腔顎面外科是牙科中唯一被衛生署認定之次專科，身負照顧國人健康的重大使命，更是一般牙科醫師的後盾。因為我們知道，求診的患者不是只有牙齒的問題而已，我們面對的是患者的「整體」，他們生病時，不是只有牙齒會痛，不是只有口腔有腫瘤，可能有高血壓、心臟病、糖尿病、中風等等原本存在的全身性疾病。住院接受治療時，也可能會頭疼、胃痛、大便祕結等一堆大小問題。所以我們必須擁有評估全身疾病的能力，適當的趨吉避凶，適時的會診相關專科醫師，才能提供患者最完備的服務。
等七科，另設顳顎關節特別門診。 每一分科皆有專科主治醫師主持醫療作業團隊與臨床教學。
本院牙科亦擁有六個牙科次專科之訓練機構資格，包括：口腔顎面外科、 贗復科 、齒顎矯正科、 牙髓病科 、家庭牙醫科、牙 體復形科 ，為一般牙醫診所疑難雜症之轉診諮詢、訓練與再教育之場所，並肩負牙醫系所教學、研究與服務之『三合一』任務。
本院牙科教學訓練的最終目標，是要督促每一位醫師、助理人員，皆能認識牙科是一種"信譽的作業"，而且是兼具醫術，藝術與愛心的牙醫學。
