馬偕紀念醫院腎臟內科

腎臟在人體有著許多的功能，當腎臟功能損壞至盡時，這些功能就不存在了。和營養成面相關的功能包含了：調節水份的平衡、排泄廢物、維持電解質的衡定、製造活性維生素D調節鈣磷的平衡。

透析治療前與後的飲食控制並不盡相同，而且良好的飲食控制，是決定透析病患預後的重要因素之一。飲食控制以提供足夠的營養、熱量及蛋白質，另外可維持體內鈉、鉀、磷、鈣的平衡，減少水份的滯留及其它併發症的產生。