馬偕醫院與康園簽署營養合作備忘錄

馬偕醫院與康園簽署營養合作備忘錄

打造健康餐桌也能落實ESG

為推廣社區健康飲食觀念、提供更符合營養原則的餐飲服務，馬偕紀念醫院與珍勝企業有限公司簽署合作備忘錄（MOU），針對旗下康園餐廳，雙方將就菜單設計與營養計算進行合作，協助建立更嚴謹以及更具健康導向的餐點內容。

馬偕紀念醫院總院長張文瀚表示，營養是健康的基礎，良好的飲食習慣有助於健康身心，此次合作由馬偕紀念醫院營養醫學中心團隊協助檢視康園餐廳菜單與食材資訊，提供營養成分計算與建議，以建立更均衡、多元的餐點內容，將飲食集團的高度進行全面提升，後續將規劃相關人員營養教育與培訓，支持康園強化健康飲食理念之實踐，為食品品質進行監控，提供兼顧品質、重視飲食環境安全及完善營養的餐食而努力。

MOU簽訂儀式由珍勝企業有限公司創辦人李世揚代表簽約，並邀請公司代表人李冠龍，以及董事長特別助理李辰煌、總經理王文生、經理劉靜芳到場共同參與見證。李世揚創辦人表示，該公司在改裝後一直在建立品牌定位與強化美食及建立食品安全、衛生營養等，期待藉由與馬偕的合作，打造更好的餐食，帶給台灣飲食產業全新的視野。

馬偕紀念醫院積極落實企業永續發展，本次合作亦是ESG三大永續面向的實踐，包括鼓勵選用在地食材、推動社區營養教育，並強化餐點營養資訊透明與健康飲食的可近性，期盼透過實際行動落實「健康從餐桌開始」的理念，將醫院營養概念以及促進民眾健康的理念從臨床延伸至日常生活。